札幌では人口に膾炙されているスープカリー。
その中でも絶大な人気を誇るマジックスパイスが本格的に東京進出を果たしました。
茶沢通りから一本入った坂の上に明らかに浮きまくった真っ赤（濃いピンク）な建物がマジスパです。

壁から天井の配管まで、やはり真っ赤な店内はネパールをイメージしたという
本店とは違うものの、アジアンムード漂うものでした。
席数はテラス、テーブル席は同じですが、こちらの方が広かったです。
ＢＧＭはオーナーのお嬢さんの一十三十一ではなく、インド民謡がかかっていました。
メニューに差異はないですが、料金がやや割高でした。
これは場所柄仕方ないのでしょうね。

肝心のスープカリーですが、今回私はチキン虚空を注文しました。
チキン虚空は大きい骨付きチキンと小さくカットされた野菜
（キャベツ、白菜、隠元、絹さや、胡瓜、南瓜、えのき、しめじ、玉葱、人参、大根など）が
たっぷり入り、結構辛くて刺激的でしたが、スープ自体の味は壊れていませんでした。

スープはやや甘さが強く感じられスパイスの香りとコクは本店譲りで、あまりなかったですね。
矢張りスパイスの香りが高く、味に深みがある札幌の某店のスープカリーのほうが好みです。
しかしスープカリー東京進出の先駆者としてマジスパを応援したいと思います。

最後にマジスパにこれから伺うという方にスープカリーの選び方を少し書いてみます。
スープカリーにはチキン、ポーク角煮、ビーフ、ベジタブル、
シーフードなどの種類があり先ずそこからベースを選びます。

次に辛さを選びます。
辛さは全く辛くないレギュラーから覚醒、瞑想、悶絶、涅槃、極楽、天空、虚空、まであります。
一般的には悶絶くらいまでが良いと思いますが、実は涅槃から具がゴージャスに
なるのでチョッと辛いですが私のお薦めは涅槃です。

頼んだ後に辛くて失敗したと思ったときはテーブルにあるマジック酢を入れてみてください。
ライムとレモンをベース作られたちょっと甘めのオリジナル酢です。
これを入れるとマイルドになります。
但しスープ自体が甘めなので入れ過ぎるとかなり甘くなりますので注意して下さい。

そしてトッピングです。
勿論しなくても構いませんがトッピングは全２３種類でマイタケ、チーズなどの
シンプルなものからクイティオ（タイヌードル）などのアジアンテイストなもの。
果ては豆腐、高野豆腐、山くらげ、納豆などのミスマッチとも思える和のテイストまで幅広いです。
ライスの大盛り、スープの大盛りも可能ですので自分好みのメニューを探してみてください。

スープカレーとはなんぞや？と思い興味を持って入りました。雰囲気は、アジア風でインド？ネパール？でもこういう雰囲気は好き！カレー店の基本は私はチキンでしょうと思っているので注文、辛さは７段階で選びます。覚醒、瞑想、悶絶、涅槃、極楽、天空、虚空ですって！これもなんぞや？なので、店の人に聞いてみた。覚醒は全然辛くしないでねって言えば本当に全然辛くないらしい（食べた友人談）私は辛いのがいいけど、程って物もあるし、相談のうえ悶絶を注文。出てきたカレーは本当にスープ！一口すすったら「辛い！！」だったけど、二口、三口食べていくうちに、辛さの中に野菜などのウマミもあり、そんなに辛さも感じなくなりました。チキンは骨つきのがデーンって入っていて美味しい物でしたね。今度食べるときはやっぱり頭皮全開で汗がドバーって出るくらいのインパクトも欲しいので、その上の辛さをまた相談して食べてみたいと思います。

初回はベジマッシュ涅槃、２回目はベジビーン涅槃＋舞茸（ライス抜き）を注文。
初回は頭から汗が吹き出したが（ビール飲んだせいもあるかも）、１週間後の２回目は普通に食べられた。
耐性がアップしたのかな。次回は極楽に挑戦しよう。
野菜たっぷり、あっさりヘルシーで、しばらくするとまた食べたくなる。
けっこうおなか一杯になるのでライス抜きにして大正解（スープに集中できるし）だが、
値段が同じというのが少し悲しい。（少しは引いてください。お願いします）

マジックスパイスの名を初めて聞いたのがたしか渋谷のＴに北海道物産展で出展していたときではないだろうか。
その後何かでも見ていた後、下北にオープンするということで
前から注目しており、このたびようやく行ってきました。
休憩に入るぎりぎりで入店。チキンにし、「辛さはどうしますか？」
と聞かれ、辛いのが大丈夫な私もじゃあ中辛にというと２とのこと。
これは瞑想なのか？トッピングはと言われ、お姉さんのお勧めは
モモだというので、モモに。
数分で運ばれてきたそれはまさにスープ(当たり前か)。
スープカレーと言えば、新宿紀伊国屋のB1にあるＭが思い出されるが、
こちらはまさにスープだ。野菜がふんだんに入ってて美味。
ベースはやや甘めなので、もっと辛くすれば良かったかも。
卓上のスパイスは加えなかったが、もっとスパイスが効いてた方が好みかな。
モモは見てくれも普通の水餃子だが味は良し。
接客は感じがよく好感が持てる。

札幌の本店で食べたときも感じたのですが、ここで出てくるものはスープカレーではなくて
カレースープではないかと思うんです。
ベジビーンをたべましたが、カレー味の野菜と豆のごった煮。
これを食べて札幌のスープカレーってこういうものかと
思われたら嫌だなあとつくづく思いました。

二度といくことはないでしょう。