バナフェス！タウン

偶然見つけたお店です。ネットで見たら創業59年のようですね。
神戸で気に入った鰻屋を見つけるための武者修行をしていますので、迷わず入りました。

外観は、それなりの雰囲気があります。
中に入ると普通の街の鰻屋ですね。

頂いたのは、「うな丼　竹」2450円と「肝焼き」840円です。
「うな丼」になぜかサラダと小鉢2品がつきます。
私は[うな丼]に食べたくないような余分なものがついてくるのは好きではありません。
このようなおまけの小鉢は経験則から不味いと相場が決まっているからです。
いつもであれば、松を注文する私が、わざわざ竹にしたのは、フルーツがつくと聞いたからです。

さて、「肝焼き」ですが、それなりに美味しいと思いました。鰻自体の素材はある程度厳選しておられるのでしょう。
高知の鰻ということでしたが、養殖ものは、どこが産地というのは基本的には、関係ないと思っています。

「うな丼」ですが、タレが濃過ぎますね。関西弁で言うなら「辛い」です。タレが辛いです。
どうも、神戸の鰻屋はなぜかタレが甘いか辛いかでちょうどバランスが良いのは名店「山信」だけです。
そのように考えると「山信」は関西ではかなりレベルの高いお店ということになりますね。
大阪の「魚伊」も多少文句を書きましたが、タレに関しては、素晴らしいセンスを感じました。

いずれにしても、またもや残念な結果に終わりました。
しかし、諦めません。
次回の武者修行は、ミント神戸の「丸高」に伺う予定です。