箱根にある「富士屋ホテル」には沢山コメント入れている方いらっしゃるのに、どう言う訳か此方にはまだ1つもreviewが入ってないようですので僭越ながらコメントを書かせていただきます。先ず箱の評価からいきますと、ダイニングは主食堂と新食堂に分かれ、前者は明治時代から長年に亘って使われており、後者はオリンピックの時に増築されたとのこと。しかし素人目には寧ろ後者の方が格天井の模様が凝ってたり、柱の彫刻が立派そうに見えて、歴史があるんじゃないかと勘違いしてしまいます。席間は都内ではホテルにある最高級フレンチでなければ中々ありつけないほどの余裕があり、全く周囲を気にせずに楽しめます。また朝食や昼食に窓際の席をリクエストすれば、日光の深い杜を眺めながらクラシックフレンチを堪能出来ます。私は富士屋ホテルのメインダイニングで食事した経験がないので、両者を正確には比較できませんが、パンフレットで見る限り、後者の方が格天井の絵や欄間の彫刻が際立っていて、より豪華でなかいかという気がします。サービスはリゾートホテルである事を考慮してか、それ程畏まってなく、ウェイターに質問すれば気軽にホテルの歴史について蘊蓄を傾けてくれます。料理は4人で同じ7000円のコースを注文したら、夫々選択は出来ないものの、アペタイザー、スープ、魚料理、肉料理、デザート、コーヒーがしっかりしたポーションで出てきて大変納得がいく値段設定でした。細かい名前などは忘れてしまいましたが、魚は名物の鱒を食したら、これが大当たり。脂ののった身とクラシックフレンチ特有のバターと生クリームを惜しみなく使ったソース…文句の付けようがない出来栄え。肉は香草を大量に使った子羊のロースにラタテゥーユが添えられたものでしたが、こちらの方は僕は気に入ったものの、連れは香草の臭いが強すぎるとのことで殆ど残してしまいました（当然私が全て処理したが）。メインの肉に選択肢がない場合、日本人女性の可也の部分が羊独特の臭みに拒絶感を示している事実を鑑みると、羊料理はちょっと問題なのかもしれません。デザートはそれほど印象に残る出来ではありませんでした。パンは朝食で食したトーストを含め高水準の出来で、4切れ平らげました。7000円の定番ディナー以外にも、同じく7000円の鱒を主体にしたコース、確か13000円だかのコースがありました。またアラカルトからも3000円台でカレーを注文出来ます。好みの問題とは思いますが、「富士屋ホテル」と「金谷ホテル」とを比較した場合、客室数が後者が前者の半分程度しかないせいか、後者のほうが遥かに落ち着ける雰囲気が漂っている気がします。また「箱根」と「日光」を比べても、どこまでも箱庭的な箱根よりも、中禅寺湖を越えて北上すると一気にダイナミックになっていく日光の自然の方が私のお気に入りです。このホテルに泊りに行くと妹に自慢したら「ああ金谷くんのお祖父さんがやってるホテルね。高校の時の一学年上の先輩だよ」と言ってました。金谷君、この素晴らしいホテルをこれからも頑張って維持していって下さい。ここでは「日光金谷ホテル」に五つ星をいれます。

メインダイニングの席に着くと古くからのホテルの通り歴史を感じさせます。柱の彫り物や天井の飾りなど見ていて楽しくなります。料理はオ−ソドックスな感じで昔からの味を出しているのかと思わせます。食後、ホテルの中を見て歩いたり、お庭を散歩したりして日光の気分を味わいました。

　栃木県で全国に誇れる老舗のホテルとしてここのメインダイニングは決して悪くないと思います。食文化のレベルの低い栃木県の中で、安心して食事を楽しみ、雰囲気を味わい、大切なお祝いや接待を任せられる所です。宇都宮市内にそのようなホテルが無いと行って過言ではありません。ぜひ、ここの虹鱒料理を食べてみてください。

料理に期待しすぎていたせいか、正直言ってがっかりしました。ソースにインパクトがないせいか、料理の印象が薄くなってしまっています。結婚式の披露宴の料理であれば、上出来な部類に入るでしょうが、料理を売りにしたホテルというカテゴリーでとらえるには、力不足の料理だと思います。前菜ででてきた湯葉のサラダは、意味不明で、ドレッシングが湯葉の風味に負けて皿がバラバラになっています。虹鱒の料理はまあまあいけますが、子羊の香草焼きは、ロゼに仕上げっているものの、パン粉の部分が香ばしくはなっておらず、今二つの出来。付け合わせのラタトウーユも美味しくない。箱が大きすぎるせいか、結婚式の料理のようにちょっと冷たくなりかけの料理が出てきて興ざめしてしまいます。デザートについてくるバニラアイスは懐かしい味。ムース類はゼラチンの入れすぎで硬い。サービススタッフは、少なくワインを注ぎに来るわけでもなく、ただ料理を運ぶだけ。デコレーションは歴史を感じさせてくれて悪くはないけど、旅費かけて、宿泊までして来るべき料理ではなかったと言うのが正直な感想です。一番美味しかったのは、翌日の朝食のオムレツでした。

大正クロケットなる3,000円のランチセットを頂きました。当時のコロッケとのことで、かなり柔らかめのクリームコロッケでしたが、結構美味しかったです。気になったのは無表情の接客。これがクラッシックスタイルなのでしょうか。。。昼は入ってすぐ左側の窓側が眺めも良くオススメです。夜は奥のほうが、天井をはじめとした内装が本格的で良いかもしれません。