今回、何時もの通りお土産で持ち帰りました、焼鳥がまったく変わっていました、味、塩味がうすく脂が乗っていなく、もつ串の内容が変わり、焦げて炭火で焼いた串ではないような、ぱさぱさして、まるで一度焼いて冷凍の串焼き（今までの焼鳥は冷凍後でも美味しかった）を解凍後焼いたような感じでした、正直１本食し後は処分しました、そのくらい変わっていましたよ！、どうしてしまったのでしょうか！！、とても残念です！！、美唄の味！！、失礼ながら初心に戻ってもう一度美唄の味にして下さいお願いします、（３０年来のフアンです）近いうちに再訪しますので期待しております、　　以下は２００６−０５−１１の感想です、帰郷の際、何時も寄らせていただきます、今回も半年ぶりですが、時間がないので、お土産として利用しました、さめても美味しいです、炭火焼の焼き鳥は全て塩味、もつ、精肉の２種類、特にもつ焼きは廃鶏（親鳥）の内臓に玉葱を挟んだ串焼き１度食したら癖になるくらい美味しいです、値段も大串で１本８０円と安く良心的ですが、気のせいか何時もより塩味が薄く、味が落ちたような気がしました、又、従業員の態度も悪かったです、最近は地方発送やスーパーマーケットでの販売が多いみたいで忙しいのは判りますがサービス業としての最低の礼儀、いらっしゃいませ、有難うございました、少々お待ち下さい、くらいの言葉をかけてほしかったです、帰郷の際は、又、寄らせていただきまが、昔の美唄の味焼き鳥たつみに戻っていることを望みます、今回は厳しいようですが２つ星にさせていただきます。

　他のサイトを見ると、美唄式焼鳥というのが一部で広まっているようです。この店も美唄式焼鳥の大御所の一つみたいでして、美唄式焼鳥というのはびばいさんがコメントされているモツ焼きを指すみたいです。私は高校を卒業するまでこの店のモツ焼きで育ったので、私にとってはスタンダードなモツ焼きでしたが、レバーから玉ひもまで様々な部位が１串にささっているここのモツ焼きは確かに今考えると特徴的です。　１本８０円という破格の値段なので、当然コストパフォーマンは高いです。また、割と塩をきかせているのでビールが進むこと間違いなし。美唄で焼鳥といえば確実に候補に挙がる一店です。

P.S.意外につくねもいけます。ちょっとタレが甘いけど…。