12129 (wishy-washy)さんのプロフィール

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(2006年12月22日記)最近では、RGJと同じハンドルネームでmixiに住んでいます。★ラーメンのこと★ 基本的に「和風だし」のラーメンが好みなのですが、2001年10月から、何の因果か「職場のおバカ」3人衆と「ラーメン二郎全店制覇」を目指してフィールドワークに励んでいます。現在25店をレビュー済み。次回は神田神保町店・一之江店・相模大野店をレビューする予定です。冷静に自己評価してみると、ラーメン店への評価は総じて厳しいかも…。 ★蕎麦のこと★ 都心〜多摩地区の旨い蕎麦屋を中心に少しずつレビューしていきます。「田舎蕎麦」が大好きなので、うまい田舎蕎麦を出すお店には高い評価を付ける傾向があります。 ★私の評価の特徴と基準★ 私のレビューを読む際の参考にしていただければ…。 ●私は『グルメ』ではなく、あくまで「一消費者」の立場からレビューしていきます。 ●標準は東レスの基準と同じで★2つとしています。 ●評価に当たっては味はもちろんのことですが「コストパフォーマンスの良さ」と「気持ち良く食事ができるかどうか?」という点を特に重視しています。味について専門的な表現ができない点は、どうか目をつぶってやって下さいまし。 ●文章にときどきミョーなクセが見え隠れするのは、中村うさぎ、ナンシー関、原田宗典、土屋賢二あたりを愛読している影響だというウワサがもっぱら。最近では「東海林さだおっぽい」との指摘もあり。 ●「一期一会」をモットーにレビューしています。再訪した際に評価が変わればどんどん更新していきますので、私の評価は常に暫定的なものとしてご覧下さい。

日本酒レビュー
氏名12129 (wishy-washy)(26)
登録日2006-04-06
総合評価
テイスト評価
味わい 淡い  強い
香り 低い  高い
 「越乃雪椿」とはまた典雅な名前ですが、余計な期待はしない方が良いです。甘口好みの私にとっては決して「まずい酒」ではないのですがね。しかしまぁ値段が値段ですし、コクや深みのような「プラスα」は期待できません。
氏名12129 (wishy-washy)(26)
登録日2006-02-20
総合評価
テイスト評価
味わい 淡い  強い
香り 低い  高い
 「北陸12号」を原料米とし、白山手取川水系の伏流水で醸した純米酒。値段が安いためかアルコール臭がやや鼻をつくのが気になりますが、普段、夕食のお供にいただく分にはまずまず合格点の出せるレベルと言えます。いただく温度としては、ぬる燗や冷やよりも常温くらいがちょうどいいのでは。
氏名12129 (wishy-washy)(26)
登録日2006-02-19
総合評価
テイスト評価
味わい 淡い  強い
香り 低い  高い
 一ノ蔵の中では安価で通常の酒店でも入手可能な酒です。「辛口」とありますが、他の銘柄と比べるとむしろ甘味が強い(日本酒度+1〜+3)ので、辛口好みの方には「一ノ蔵 特別純米酒 超辛口」の方がお勧め。値段の割に味わい柔らかで旨味も感じられる、全体的なバランスの良いお酒で、私は好きな方に入りますね。
氏名12129 (wishy-washy)(26)
登録日2006-01-20
総合評価
テイスト評価
味わい 淡い  強い
香り 低い  高い
 大手メーカーの酒ということであまり期待せずに購入しましたが、これはなかなか良いではないですか。酒全体に強い自己主張は感じられないものの、甘み、酸味、旨味のバランスが良く、飽きの来ない仕上がりになっています。やはり、米と水の質というのは侮れないということでしょうか。値段も720mlで980円と、実に手頃で良いですね。
氏名12129 (wishy-washy)(26)
登録日2006-01-04
総合評価
テイスト評価
味わい 淡い  強い
香り 低い  高い
 酸味がコクを上回っていて、味の深みも弱めです。申し訳ないのですが、個人的にあまり好みの味とは言えません。「『敢えてこの酒を選びたい!』と思わせる個性に欠ける」点は弱点でしょう。
 使用米は秋田の「美山錦」と「秋の精」で、精米歩合は65%です。
氏名12129 (wishy-washy)(26)
登録日2005-12-10
総合評価
テイスト評価
味わい 淡い  強い
香り 低い  高い
 このお酒は全体的な味わいに占める甘みと辛さのバランスが特段に良い感じがします。個人的には甘みの強い日本酒が好きな方なんですが、このお酒を試して、日本酒に対する考え方と嗜好が少しだけ変わったかも・・・。きりっとあと口が良いので、熱燗よりも冷やでどうぞ。 値段は720mlで1400円くらいだったかと。コストパフォーマンスの高い方の部類に入る日本酒でしょう。
氏名12129 (wishy-washy)(26)
登録日2005-12-03
総合評価
テイスト評価
味わい 淡い  強い
香り 低い  高い
前田(利家)家御用達の酒蔵として名をはせる老舗「谷内屋(やちや)」による日本酒。日本酒度の低さからも判るように少なからず甘みが舌に残り、どちらかと言えば香りも高い部類のお酒なので、燗よりも冷やの方が合います。総じて上品さ・高級感は感じられません。まぁ、値段相応でしょう。
氏名12129 (wishy-washy)(26)
登録日2005-11-26
総合評価
テイスト評価
味わい 淡い  強い
香り 低い  高い
 う〜む・・・、賀茂鶴はもともと好きなお酒なんですが、この純米吟醸は私の口にはあまり合いませんでした。米本来の旨味が強いのは良いのですが、強めの香りがちょっと苦手な感じです。もう少したなびくような上品な香りが望まれるところです。 750mlで税抜き1,750円と、スーパーで手に入る日本酒としてはやや高めの部類に属するだけに、評価は厳しくなってしまいます。
氏名12129 (wishy-washy)(26)
登録日2005-11-24
総合評価
テイスト評価
味わい 淡い  強い
香り 低い  高い
 米の旨味がほのかに感じられますが、やや酸味が強いのと先のレビューにもある「独特の香り」をどう感じるかで評価が分かれそうですね。個人的には、もう少し丸味と奥行きのある酒の方が好みです。
氏名12129 (wishy-washy)(26)
登録日2005-11-12
総合評価
テイスト評価
味わい 淡い  強い
香り 低い  高い
 先日レビューした「菊水 知命 大吟醸」と比べると、こちらの方が深み・味わいともに遙かに良いです。あと、この酒はとにかく甘いっ!しかし、鼻に抜ける強めの香りと舌に残る旨味に「米の自己主張」がしっかりと伺えますし、飲み口もすっきりしているので、私的には好きな部類のお酒に入りますね。つまみがなくてもぐいぐい行けちゃうのは嬉しい悩みと言えるでしょう。値段が安い割には、満足度の高いお酒でした。
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