【2009.4.8】　赤坂「さいとう」・銀座「鮨いわ」・かねさか等々ミシュランに名を連ねる若き寿司ボーイズのお店。共通にいえるのは少ない客席と清潔感。そしてシャリ。口の中ではらりとほぐれるシャリはどこも自分好み。当店は中でも酢が少々きつい感じで、中トロ・大トロ・白身やひかりものでも脂ののったネタには合いそうですが、並みの白身にはツンと鼻に抜けるようで「すっぱい」という第一印象。次郎さんよりも塩梅が当店のご主人風。
次郎さんのお弟子さん達はなかなか高級店として名を馳せている所が少ない中、ここは秀逸。「Ｑ］系のさいとう・かねさか・鮨いわ・寿々などのシャリが自分には合っているかな。これらのクラスのお店では上質のネタを仕入れるのは容易でしょう。店の味はシャリです。
　ツマミに出たホタルイカの磨り潰しが珍味でした。
ＣＰが少々不満。お土産に太巻きを入れて30000円強は少々
お高いかな？
　若い衆を5人使っていて、きびきびとした仕草は好感が持てました。遅い時間でも営業しているのは使い勝手がいいですね。