数寄屋橋次郎のながれをくむ大将の店、ということでたのしみにおとずれました。外観、内装ともにさすが。
食材の仕入れには相当こだわっているかんじだが、仕事はもうひとつか。好みのネタのコハダを味わうと、しめかたがゆるく生臭さを感じてしまった。
折の土産は味が落ちるので作らないと大将ははっきり
言ったが、高級店であれば値段だけでなく中身も
相応のものをお願いしたい。